Representamos, orientamos y defendemos tu restaurante.
Certeza legal para operar, prevenir riesgos y proteger tu restaurante.
Información estratégica y alertas regulatorias.
Acompañamiento ante verificaciones, requerimientos y actos de autoridad.
Acceso a orientación jurídica, gestión regulatoria y defensa administrativa.
Interlocución permanente con autoridades.
Seguimiento legislativo y análisis de reformas.
Consulta información relevante para el sector
Disposiciones oficiales, normatividad y recursos de las principales autoridades que regulan la industria restaurantera.
¿En qué podemos ayudarte?
El departamento jurídico de CANIRAC hace tres cosas por tu restaurante.
Te asesora
Orientación jurídica especializada sobre las obligaciones legales aplicables a tu operación. Identificamos riesgos y te ayudamos a definir una ruta de cumplimiento.
- Funcionamiento mercantil y uso de suelo
- Obligaciones sanitarias y protección civil
- Derechos de autor, marcas y consumidor
- Regulación federal y local
Te ayuda en gestoría
Acompañamiento en la integración documental, presentación y seguimiento de los trámites necesarios para operar o regularizar tu establecimiento.
- Uso de suelo y aviso mercantil (SIAPEM)
- Aviso de funcionamiento sanitario (COFEPRIS)
- Programa Interno de Protección Civil
- Registro de marca ante el IMPI
Te representa ante las autoridades
Si recibiste una visita de verificación, requerimiento o procedimiento sancionador, revisamos tu caso e identificamos la mejor estrategia de defensa.
- Atención durante y después de verificaciones
- Contestación de requerimientos administrativos
- Interposición de recursos y defensa
- Procedimientos ante COFEPRIS, PROFECO, IMPI
Servicios de Gestoría y Acompañamiento Institucional
Brindamos asesoría jurídica especializada para el sector restaurantero. Selecciona cada servicio para conocer más información.
01Asesoría en Regulación Local
Evaluamos la situación jurídica de tu establecimiento frente a la normatividad local de la Ciudad de México: uso de suelo, funcionamiento mercantil, protección civil, derechos de autor y regulación ambiental, entre otros. Incluye diagnóstico regulatorio, revisión documental e identificación de riesgos. Disponible en oficinas CANIRAC o con visita al establecimiento.
02Asesoría en Regulación Federal
Orientamos sobre el cumplimiento del marco regulatorio federal aplicable al sector: Ley General de Salud (COFEPRIS), Ley Federal del Trabajo, Ley Federal de Protección al Consumidor, Ley de la Propiedad Industrial y Ley Federal del Derecho de Autor, entre otras. Incluye diagnóstico, revisión documental y recomendaciones de cumplimiento.
03Uso de Suelo
Gestionamos el certificado de uso de suelo que acredita que tu inmueble puede destinarse a la preparación y venta de alimentos. Incluye análisis de zonificación, integración del expediente técnico y seguimiento ante la autoridad. Vigencia permanente sujeta al pago anual de derechos. También orientamos sobre la procedencia del uso de suelo antes de firmar un contrato de arrendamiento.
04Aviso de Funcionamiento Sanitario (COFEPRIS)
Gestionamos el aviso de funcionamiento sanitario ante COFEPRIS, trámite obligatorio para establecimientos que manejan alimentos. Obtienes el registro con vigencia permanente que acredita el inicio legal de operaciones ante la autoridad sanitaria federal.
05Programa Interno de Protección Civil
Coordinamos la elaboración de tu Programa Interno de Protección Civil a través de especialistas técnicos acreditados: visita al establecimiento, identificación de riesgos, elaboración del programa e integración documental conforme a la normativa. Se obtiene el registro ante la Secretaría de Gestión Integral de Riesgos y Protección Civil de la CDMX, con vigencia de 5 años.
06SIAPEM / Aviso Mercantil
Tramitamos el registro de tu establecimiento ante el Sistema de Avisos y Permisos de Establecimientos Mercantiles (SIAPEM) de la Ciudad de México, conforme a la Ley de Establecimientos Mercantiles. También apoyamos en gestiones para la colocación de enseres en vía pública cuando la normativa lo permite.
07Registro de Marca ante el IMPI
Acompañamos el proceso de registro de tu marca ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI): análisis de viabilidad, integración de la solicitud y gestión del trámite. Obtienes protección legal exclusiva sobre el nombre, logotipo o signo distintivo de tu restaurante, con vigencia de 10 años.
08Manifestación Ambiental Única (MAU)
Integramos y gestionamos la Manifestación Ambiental Única ante la SEDEMA: emisiones a la atmósfera, emisiones sonoras, descargas de aguas residuales y generación de residuos. Incluye diagnóstico ambiental preliminar, integración del expediente y seguimiento del trámite. Vigencia anual. Los estudios técnicos especializados que requiera la autoridad se cotizan por separado.
09Visto Bueno de Seguridad y Operación (VBSO)
Gestionamos ante la Alcaldía el Visto Bueno de Seguridad y Operación, autorización que acredita que tu establecimiento cumple con las condiciones de seguridad estructural, funcional y operativa. Incluye integración del expediente técnico y coordinación con especialistas acreditados cuando se requieran dictámenes. Vigencia de 3 años.
10Atención de Visitas de Verificación — Durante la visita
Acompañamiento jurídico directo durante visitas de verificación de COFEPRIS, PROFECO, INVEA, Protección Civil y Alcaldías. Supervisamos el desarrollo del procedimiento, revisamos la orden de verificación y orientamos sobre las manifestaciones que pueden asentarse en el acta. Los afiliados CANIRAC cuentan con asesoría jurídica gratuita vía telefónica en horario de oficina.
11Atención de Verificaciones Administrativas — Después de la visita
Revisamos el acta de verificación levantada por la autoridad, identificamos posibles irregularidades en el procedimiento y definimos la estrategia de atención. Incluye orientación inmediata sobre acciones de cumplimiento o defensa y detección temprana de riesgos administrativos.
12Contestación de Requerimientos Administrativos
Analizamos y respondemos requerimientos emitidos por autoridades administrativas: identificamos el plazo legal, revisamos la documentación solicitada, elaboramos el escrito de respuesta e integramos el expediente. Reducimos el riesgo de sanciones por incumplimiento o respuesta extemporánea.
13Interposición de Recursos Administrativos
Impugnamos resoluciones de autoridades que resulten contrarias a derecho o que afecten la operación de tu establecimiento. Incluye análisis jurídico del acto administrativo, elaboración del escrito de impugnación, integración de pruebas y seguimiento del procedimiento hasta su resolución.
14Procedimientos Sancionadores y Defensa en Materia de Derechos de Autor
Atendemos procedimientos sancionadores iniciados por autoridades regulatorias: análisis del caso, elaboración de escritos de defensa, ofrecimiento de pruebas y seguimiento durante todo el proceso. También asesoramos ante requerimientos de sociedades de gestión colectiva (SACM) y en procedimientos ante INDAUTOR o IMPI relacionados con el uso de música u obras protegidas en tu establecimiento.
Póliza Jurídica Anual de Acompañamiento Preventivo
Para restaurantes que buscan acompañamiento continuo durante todo el año: un canal de consulta permanente para resolver dudas frecuentes, revisar documentación básica e identificar riesgos antes de que se conviertan en problemas.
- Canal de consulta jurídica durante todo el año
- Revisión de documentación básica del establecimiento
- Identificación temprana de riesgos regulatorios
- Prevención de sanciones y multas
- Orientación sobre cuándo contratar un trámite especializado
Cuéntanos qué necesita tu restaurante
Un especialista revisará tu caso y te orientará sobre el servicio aplicable. Para una mejor atención, ten a la mano la documentación de tu establecimiento, permisos, avisos, requerimientos o cualquier comunicación de autoridad relacionada.
Conoce Lex-i, tu asistente laboral virtual
Resuelve dudas laborales del día a día en tu restaurante — desde contratación hasta cumplimiento normativo — con respuestas claras, prácticas y confiables.
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