Un Viaje de Sabores

2a Edición de la Zona Gastronómica del Tianguis Turístico México 2024 Gracias a una alianza estratégica entre CANIRAC, Saladitas y Grupo Modelo, el evento turístico más importante del sector contó, por segunda vez consecutiva, con la Zona Gastronómica “Un Viaje de Sabores».   Con la participación especial de diversos restaurantes emblemáticos de México, los asistentes […]

Un Éxito sin Precedentes: La Feria Internacional de Franquicias 2024 rompe récords

Un Éxito sin Precedentes: La Feria Internacional de Franquicias 2024 rompe récords El mundo empresarial vibró con emoción durante los días 7, 8 y 9 de Marzo en el World Trade Center de la Ciudad de México, cuando la Feria Internacional de Franquicias superó toda expectativa, convirtiendose en un rotundo éxito. Este evento anual, reconocido […]

Puerto Morelos Sin Alérgenos

Puerto Morelos Sin Alérgenos Puerto Morelos se suma a los destinos globales responsables que velan por una estadía apta para la creciente comunidad de personas con dietas de exclusión. En colaboración con México Sin Alérgenos AC, la delegación de CANIRAC Puerto Morelos se une a la sensibilización y promoción de alimentos libres de alérgenos, destacando […]

¡Prepárate para un viaje culinario hacia el futuro!

¡Prepárate para un viaje culinario hacia el futuro! El 2 de mayo es la fecha clave para unirte a la Masterclass de Unilever Food Solutions y conocer sobre las 8 Tendencias Globales. Un evento único, donde los chefs expertos, Andrés Cardona y Carlos Venegas, nos platicarán sobre la evolución en la industria gastronómica. Además, se […]

Gastrotalent, la bolsa de trabajo del sector restaurantero

Conoce la Bolsa de Trabajo del Sector Restaurantero CONOCE LA BOLSA DE TRABAJO AQUÍ CANIRAC y Gastrotalent promueven bolsa de trabajo en línea, especializada en la industria restaurantera   El sector restaurantero genera poco más de 2 millones de empleos y representa el 7.5% del total de la economía del país. Gastrotalent es un ecosistema […]

La versatilidad y gran sabor de un producto excepcional

La versatilidad y gran sabor de un producto excepcional LA VERSATILIDAD Y GRAN SABOR DE UN PRODUCTO EXCEPCIONAL Por Chef Germán Navarrete   Está claro que un gran platillo sólo se logra con ingredientes de calidad y una manufactura cuidada en cada paso del proceso de producción. Las carnes de res y cerdo provenientes de […]

CONVOCATORIA Diplomado Calidad en el Servicio 2024

CONVOCATORIA Diplomado Calidad en el Servicio Comprometidos con impulsar la profesionalización de la industria restaurantera, en CANIRAC y Diageo, a través de su marca Tequila Don Julio, nos unimos para brindar herramientas de capacitación a los miembros del sector en cuatro vértices: bartending, hospitalidad, turismo y emprendimiento.   Como parte de las acciones conjuntas, los […]

Quintana Roo es confirmado como el 6° Destino de la Guía MICHELIN México 2024

Quintana Roo es confirmado como el 6° Destino de la Guía MICHELIN México 2024 En el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR), se anunció oficialmente que, además de Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Los Cabos y Nuevo León, los inspectores anónimos de la Guía MICHELIN también explorarán la zona de Quintana Roo, […]

México, país invitado de HIP 2024

México, país invitado de HIP 2024 México es conocido por su rica y diversa cultura culinaria. La gastronomía mexicana es reconocida a nivel mundial y ha sido declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Los platos mexicanos, como los tacos, tamales, enchiladas, mole, guacamole y muchos más, son apreciados por su sabor único y auténtico. […]

REC 2024 celebra a la gastronomía mexicana por ingresar a Guía MICHELIN​

REC 2024 celebra a la gastronomía mexicana por ingresar a Guía MICHELIN La gastronomía mexicana, una de las más reconocidas a nivel mundial, elemento de diplomacia pública que posiciona a México por su diversidad natural y cultural, entrará este 2024 a la Guía MICHELIN.    Durante la XXXV Reunión de Titulares de Embajadas y Consulados, […]