Diageo México y CANIRAC se unen para profesionalizar la industria de la hospitalidad de cara al evento deportivo más grande del año
A través del programa Learning for Life, la alianza busca capacitar a más de 400 personas del sector restaurantero y hotelero antes del inicio del torneo. Los tres pilares del programa combinan formación presencial, webinars educativos y una plataforma digital de acceso nacional. Ciudad de México, 26 de mayo de 2026.- Diageo México y […]
Millesime GNP Weekend 2026 celebra la delicia de la gastronomía en San Miguel de Allende
San Miguel de Allende, Gto., 24 de mayo de 2026.- Millesime GNP Weekend 2026 celebró la delicia de la gastronomía en un jardín emblemático de San Miguel de Allende y cerró su 5ta edición con un éxito total. Del 21 al 24 de mayo, Millesime GNP Weekend 2026 convirtió a San Miguel de Allende […]
CANIRAC Y PREPA IN FIRMAN CONVENIO PARA IMPULSAR “MUJERES QUE CRECEN”, INICIATIVA QUE OTORGARÁ 11.250 MDP EN BECAS EDUCATIVAS
La alianza otorgará 5,000 becas con apoyo del 50% para que mujeres del sector concluyan su bachillerato en línea y con certificación oficial SEP. El programa busca fortalecer la profesionalización, movilidad social y desarrollo de mujeres trabajadoras y jefas de familia de la industria restaurantera. La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y […]
Mundial 2026: impulso histórico para la industria restaurantera en México
La Copa Mundial de la FIFA 2026 representa una oportunidad clave para la industria restaurantera en México. Se estima que el evento generará un consumo de 2,250 millones de dólares, de los cuales más de 560 millones estarán vinculados a la gastronomía, impactando a más de 206 mil establecimientos y generando miles de empleos temporales. […]
México Anfitrión 2026: impulso a la hospitalidad y calidad del turismo en el país
En el marco de la preparación rumbo al Mundial 2026, el Gobierno de México emitió los Lineamientos para la obtención del reconocimiento “México Anfitrión 2026”, una iniciativa que busca fortalecer la hospitalidad, la calidad en el servicio y el compromiso del sector turístico con los visitantes nacionales e internacionales. Este reconocimiento tiene como objetivo promover […]
Mono porciones heladas de Tiramisú: una propuesta elegante para innovar en el menú
En un entorno donde la diferenciación es clave, los postres helados han evolucionado hacia formatos más sofisticados, versátiles y rentables. Las monoporciones representan una excelente oportunidad para restaurantes, cafeterías y conceptos gastronómicos que buscan ofrecer una experiencia premium con una ejecución eficiente. Esta reinterpretación del clásico italiano combina técnica, textura y presentación, adaptándose perfectamente a […]
León, sede de la articulación nacional del sector restaurantero
León, Guanajuato, fue sede de la Junta de Comisión Ejecutiva Nacional y la Junta de Presidentes de CANIRAC, un encuentro que reunió a liderazgos de todo el país para fortalecer la coordinación institucional y trazar la agenda estratégica del sector rumbo a los próximos años. Este encuentro fue posible gracias al acompañamiento y apoyo […]
Jalisco, sede de la ceremonia MICHELIN 2026
Como parte de este proceso de expansión, se anunció que Jalisco será la sede de la ceremonia de selección de la Guía MICHELIN México 2026, consolidándose como un destino clave en el mapa gastronómico nacional e internacional. La designación como Host City reconoce no solo la riqueza culinaria del estado, sino también su infraestructura […]
La Guía MICHELIN anuncia su expansión en México: Jalisco, Pueblay Yucatán destacan como nuevos destinos culinarios
● Presente en México desde 2024, la Guía MICHELIN amplía su selección a Jalisco, Puebla y Yucatán ● Los nuevos estados destacan por su excepcional talento culinario y la diversidad de sus sabores ● La expansión refuerza la posición de México como un destino gastronómico global La Guía MICHELIN se complace en anunciar que, en […]
CANIRAC, Hero Guest y WineAdvisor impulsan la profesionalización del servicio de vino en México rumbo al Mundial
En el marco de la preparación del sector restaurantero para la creciente demanda turística que traerá consigo el próximo Mundial de Fútbol, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), en alianza con Hero Guest y WineAdvisor, anunciaron el lanzamiento de una iniciativa conjunta enfocada en la profesionalización del servicio de […]