Comisión Ejecutiva Nacional (CEN)
La Comisión Ejecutiva Nacional (CEN) de CANIRAC está integrada por representantes destacados de la industria restaurantera a nivel nacional, quienes tienen como función principal vigilar y asegurar el cumplimiento de los acuerdos tomados por el Consejo Nacional, siempre bajo la atenta dirección del Presidente Nacional.
Con una estructura organizativa que incluye diversas comisiones especializadas, la labor de la CEN es fundamental para lograr los objetivos de CANIRAC y defender los intereses de los empresarios del sector.
Comisión Ejecutiva Nacional 2026
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Presidente NacionalIgnacio Alarcón Rodríguez Pacheco
- Vicepresidenta GeneralMireya Ruiz Vilar
- SecretarioErick Alberto Mandujano Caro
- TesoreroEnrique Diego Escandón Valencia
- Presidente de CANIRAC de la Ciudad de MéxicoJack Sourasky Olmos
- Vicepresidente de la CDMXRodrigo Puchet Dutrenit
- Presidente de Cadenas y DICARESMireya Ruiz Vilar
- Vicepresidente de AfiliacionesEduardo Kasis Chevaile
- Vicepresidente de Delegaciones Zona NorteDaniel Garcia Rosales
- Vicepresidente Regional de Nuevo León, Tamaulipas y CoahuilaEduardo Nieto Mendoza
- Vicepresidente Región Laguna
- Vicepresidenta Regional de Durango, Chihuahua, Sonora y SinaloaAdriana Isabel Porras Zubiria
- Vicepresidente de la Península de Baja CaliforniaIván Nolasco Cruz
- Vicepresidente Delegaciones Zona CentroManuel Bribiesca Sahagún
- Vicepresidente Regional de Jalisco, Nayarit, Michoacán y ColimaGregorio Godoy Ramírez
- Vicepresidente Regional de Guanajuato, Aguascalientes, San Luis Potosí y ZacatecasFrancisco Enrique Aguirre Davalos
- Vicepresidente Delegaciones Zona Centro SurJosé Julio Villarreal Zapata
- Vicepresidente Regional Estado de México y MorelosChristian Federico Muñoz Tapia
- Vicepresidente Regional de Tlaxcala, Guerrero y OaxacaEnrique José Castro Soto
- Vicepresidenta Regional de VeracruzAbigail Guzmán Hernández
- Vicepresidente Regional de Hidalgo y QuerétaroOctavio Mata Rivera
- Vicepresidente Regional de Campeche, Chiapas y TabascoMiguel Alexander Marrufo Reyes
- Vicepresidente Delegaciones Zona Sur SuresteRodrigo Bojorquez Ruiz
- Vicepresidenta Regional de Yucatán y Quintana RooClaudia Yamily González Góngora
- Asesor a la Presidencia NacionalCosme Torrado Galvanduque
- Asesor a la Presidencia NacionalGermán González Bernal
- Asesor a la PresidenciaMiguel Camacho Herrera
- Vicepresidente InternacionalDan Defossey
- Comisario NacionalBraulio Cárdenas Cantú
- Presidente del Premio al Mérito RestauranteroFrancisco Mijares Noriega
- Vicepresidente de la Comisión de Gastronomía y Salvaguarda del Nombramiento UNESCOGenovevo Figueroa Zamudio
- Vicepresidente de Enlace GubernamentalGerardo Lozoya Latapí
- Vicepresidente de Enlace Gubernamental y Legislativo CDMXMario Alberto Cisneros Meré
- Vicepresidente de Delegaciones NacionalMario A. Avalos González
- Vicepresidente Responsabilidad Social y SustentabilidadGustavo Pérez Berlanga
- Vicepresidenta de Relaciones PúblicasRosenda Ruiz Torres
- Vicepresidente de Capacitación, Entrenamiento y CertificacionesMiguel Íñigo Pérez
- Vicepresidente de Relaciones con PatrocinadoresHéctor Jovany Angulo Robles
- Vicepresidente de FinanciamientoJosé Carlos Azomoza Alacio
- Vicepresidenta de ComunicaciónMireya Garcia Velasco
- Vicepresidente de Fomento y Turismo GastronómicoLuis Javier Cue de la Fuente
- Vicepresidente Nacional de Turismo Gastronómico y Enlace con MICHELINFernando Olivera Rocha
- Vicepresidenta de Diversidad e InclusiónIvonne Ramírez Rivera
- Vocal de Turismo GastronómicoGerardo Vázquez Lugo
- Coordinadora Nacional de Mujeres Empresarias RestauranterasMarcela Briz Garizurieta
- Vicepresidente Vatel Club AlianzaSergio E. Camacho Ocampo
- Vicepresidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica MexicanaAna Ize Ludlow
- Vicepresidente de Enlace LegislativoFrancisco Javier Belausteguigoitia Basso
- Vocal Enlace LegislativoJuan Pablo González Martínez
- Vicepresidente de Enlace Industria VitivinícolaJuan José Plascencia Huerta
- Vicepresidente de Chefs y Tradiciones CulinariasRicardo Muñoz Zurita
- Vicepresidente de Vinculación con la NRA / Presidente AMRHugo Vela Reyna
- Presidente de Honor y JusticiaCarlos Campos Achach
- Vicepresidenta LegalAnabell González Nava
- Vicepresidente de Cadena de Valor y Proveeduría NacionalVíctor Alejandro Correau Galeazzi
Consejeros Propietarios
- Marcy Bezaleel Pacheco Mendoza
- Federico Tejado Bárcena
- Octavio Machado Sánchez
- Juan Pablo Ussel Enríquez
- Citlalli Elizabeth Camacho Soltero
- Rosalinda Hernández Rosiles
- Gladies Haydee Montiel López
- José Antonio Meneses Pelayo
- Jorge Mijares Rincón Gallardo
- María de Lourdes Helena Anaya Sanromán
- Manuel Lira Valenzuela
- Marcel Nicolaas Andreas Van Eijck
- Maribel de la Rocha Quintero
- Eduardo Narváez Echeverría
- Rodrigo Álvarez y Jiménez
- Martha Malazzo Mutti
Consejeros Suplentes
- Edgar Fabricio Cisneros Gómez
- Juan Carlos Banda Calderón
- Ángel Antonio Angulo Bustamante
- Jesús Ramón Aceves Gamundi