La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC)
anunció la firma de un convenio de colaboración con Chambas AI, plataforma especializada en
vinculación laboral, como parte de su estrategia nacional para atender uno de los principales
retos que enfrenta la industria restaurantera en México: la contratación oportuna, eficiente y
confiable de personal.
Durante la conferencia de prensa, en la que participaron la Presidenta Ejecutiva Nacional de
CANIRAC, Claudia Ramírez del Palacio; el CEO de Chambas AI, Max Werner; la Presidenta de
DICARES, Mireya Ruiz; la Directora de Mercadotecnia e información de Asociación Mexicana en
Dirección de Recursos Humanos (AMEDIRH), Lía Durán; y el Presidente de la Asociación
Mexicana de Restaurantes (AMR), Hugo Vela, se presentaron los alcances de esta alianza,
diseñada para acercar de manera directa a los empleadores con personas interesadas en
incorporarse al sector, facilitando procesos de contratación haciéndolos más rápidos, simples y
accesibles para los restaurantes del país, particularmente para micro y pequeños
establecimientos.
La industria restaurantera es uno de los principales motores de empleo en México, al generar
más de 2.5 millones de empleos directos y millones de empleos indirectos a lo largo de toda la
cadena de valor —proveedores, productores, logística, servicios y turismo—, con un impacto
directo en la economía de las familias mexicanas y en el desarrollo de las comunidades.
No obstante, pese a su relevancia económica y social, el sector enfrenta retos estructurales
importantes. Actualmente, se estima que alrededor del 80% de los restaurantes opera con
plantillas incompletas, lo que afecta la productividad, la calidad del servicio, la experiencia del
comensal y la estabilidad de los negocios, especialmente en las micro y pequeñas empresas
que conforman la mayoría de la industria.
Ante este escenario, Claudia Ramírez del Palacio, Presidenta Ejecutiva Nacional de CANIRAC,
subrayó la necesidad de impulsar soluciones concretas que respondan a la realidad operativa
del sector:
“En CANIRAC estamos convencidos de que fortalecer el empleo en los restaurantes es
fortalecer a toda la industria. Esta alianza nos permite acercar herramientas reales para que los
restauranteros puedan completar sus equipos de trabajo de forma ágil y segura, elevar la
calidad del servicio y preparar a México para recibir al mundo con la hospitalidad que nos
caracteriza”, afirmó.
Por su parte, el Director de Chambas AI, destacó que esta colaboración permite poner
la tecnología al servicio de uno de los sectores que más empleo genera en el país,
contribuyendo a una contratación más ágil y alineada a las necesidades reales de los
establecimientos restauranteros.
“Los restaurantes son un pilar clave de los empleos en México y tienen un reto enorme
para completar sus plantillas. En este contexto la CANIRAC es un gran aliado para
atacar este problema. Tenemos una plataforma con más de un millón de candidatos
que facilita el reclutamiento por WhatsApp y con esta alianza vemos una gran
oportunidad de conectar a los candidatos con empleos en restaurantes. Queremos que
cualquier restaurante, desde los pequeños a las cadenas más grandes, pueda encontrar
personal de forma simple y confiable», afirmó Max Werner, CEO de ChambasAI.
Como parte de este convenio, Chambas AI se integra como aliado estratégico de
CANIRAC, aportando su experiencia y tecnología para facilitar la vinculación laboral en
la industria restaurantera. A través de su plataforma, los establecimientos podrán
publicar vacantes, difundirlas principalmente vía WhatsApp, filtrar candidatos con apoyo
de inteligencia artificial, validar perfiles y agendar entrevistas de manera automática,
todo desde un solo panel.
La plataforma permite además recibir perfiles verificados, con información
estandarizada y datos comparables, lo que contribuye a procesos de contratación más
eficientes, reduciendo tiempos, rotación y riesgos operativos para los negocios.
Con esta alianza, CANIRAC reafirma su compromiso con la industria restaurantera, no
solo como organismo de representación, sino como un aliado activo que impulsa
acciones concretas para fortalecer el empleo, la productividad y el crecimiento del
sector.
La Cámara continuará promoviendo alianzas estratégicas que permitan atender los
retos actuales del mercado laboral y consolidar a la industria restaurantera como un
pilar clave del desarrollo económico y del empleo en México.
