En el marco de la Asamblea Nacional de CANIRAC realizada en Puebla, el presidente nacional de la Cámara, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, acompañado por presidentas y presidentes de diversas delegaciones del país, realizó una visita a la fábrica de Ánfora, empresa mexicana con más de un siglo de historia dedicada a la producción de vajillas profesionales para la industria gastronómica.
Fundada en 1920, al término de la Revolución Mexicana, Ánfora se ha consolidado como uno de los principales proveedores de vajilla para hoteles, restaurantes y servicios de banquetes. Sus piezas de porcelana vitrificada de alta calidad destacan por su resistencia, durabilidad y estándares internacionales, cualidades que las han convertido en una opción confiable para establecimientos que buscan elevar la experiencia en la mesa.
Durante el recorrido, los representantes de CANIRAC conocieron parte del proceso de producción en la planta ubicada en Pachuca, donde más de 900 personas trabajan en instalaciones de más de 75 mil metros cuadrados. Ahí se producen millones de piezas de vajilla mediante procesos de alta tecnología y cocción a temperaturas superiores a los 1,280 grados Celsius, lo que garantiza productos de grado food-service con altos estándares de calidad.
La visita permitió reconocer el trabajo de técnicos, diseñadores y artesanos que dan vida a colecciones presentes en restaurantes y hoteles de México y del mundo, así como destacar la importancia de los proveedores nacionales que forman parte de la cadena de valor de la industria restaurantera.
