La primera edición reunió experiencias culinarias, catas, coctelería y expresiones artísticas con el objetivo de fortalecer el atractivo turístico y gastronómico de San Miguel de Allende.
San Miguel de Allende, Guanajuato, apostó por una experiencia que combina gastronomía, enología, mixología, arte y cultura con la primera edición del Festival GEMA, celebrada del 26 al 30 de agosto de 2026. El encuentro buscó fortalecer la proyección nacional e internacional del destino y generar nuevas oportunidades para la industria restaurantera y turística.
Creado y desarrollado por CANIRAC San Miguel de Allende, el festival reunió propuestas gastronómicas y culturales en distintos espacios de la ciudad, con actividades diseñadas para conectar a restaurantes, hoteles, viñedos, galerías, productores y artistas.
Cuatro pilares para descubrir San Miguel de Allende
Durante cinco días, el programa contempló experiencias para distintos públicos, desde aficionados a la cocina y el vino hasta quienes buscan descubrir nuevas propuestas culturales.
Entre las actividades destacaron:
- Gastronomía: cenas especiales, colaboraciones entre chefs y cocineras tradicionales, experiencias culinarias de autor.
- Enología: catas y un “Mercado del Vino” para promover los vinos de Guanajuato y la región.
- Mixología: rutas de bares, coctelería de autor y propuestas innovadoras.
- Arte y cultura: exposiciones e intervenciones artísticas en espacios emblemáticos del destino.
La programación se distribuyó entre restaurantes, hoteles, viñedos y recintos culturales, integrando la oferta gastronómica con el patrimonio histórico y artístico de San Miguel de Allende.
Una apuesta por el turismo y la economía local
Antes del festival, sus organizadores proyectaron la llegada de 36 mil 500 visitantes y una derrama económica de 175 millones de pesos. Estas cifras formaron parte de las expectativas anunciadas para la primera edición y reflejaron la apuesta por impulsar el consumo local y ampliar la actividad turística.
Durante la presentación del encuentro en Ciudad de México, Héctor Aguilar Uriarte, presidente de CANIRAC San Miguel de Allende, destacó que GEMA busca fortalecer el ecosistema gastronómico del destino mediante la colaboración entre la iniciativa privada y las autoridades.
Por su parte, Claudia Ramírez del Palacio, presidenta ejecutiva nacional de CANIRAC, subrayó la importancia de la gastronomía como parte de la identidad cultural y como motor de empleo y desarrollo económico para el país.
La iniciativa también contó con el respaldo del gobierno municipal. Tania Castillo, directora de Turismo y Desarrollo Económico de San Miguel de Allende, destacó la colaboración entre autoridades y empresarios para enriquecer la oferta turística de la ciudad.
Gastronomía mexicana con identidad
Además de promover nuevas experiencias para los visitantes, GEMA busca dar visibilidad a los ingredientes mexicanos, las propuestas de los restaurantes y el trabajo de los productores que forman parte de la cadena de valor gastronómica.
En este sentido, la participación de representantes del sector vitivinícola, restaurantero y artístico reforzó la intención de construir una plataforma que conecte diferentes industrias y fomente el consumo de productos mexicanos.
Asimismo, destacó la participación sumamente importante y valiosa de las Cocineras Tradicionales, quienes, a través de sus conocimientos, técnicas ancestrales y recetas transmitidas de generación en generación, aportaron la esencia y autenticidad de la cocina mexicana en cada uno de los eventos gastronómicos. Su presencia reafirma la importancia de preservar el patrimonio culinario de México, reconocer el legado de quienes mantienen vivas nuestras tradiciones y fortalecer la identidad gastronómica como un elemento fundamental de la cultura y el turismo.
Un festival que amplía la oferta del destino
Con su primera edición, el Festival GEMA incorporó una nueva propuesta a la agenda gastronómica y cultural de San Miguel de Allende. Su concepto integra cocina, vino, coctelería y arte en una experiencia que busca atraer visitantes, fortalecer los negocios locales y proyectar la riqueza del destino.
La iniciativa plantea así una oportunidad para que la gastronomía no solo sea un atractivo turístico, sino también un punto de encuentro entre la cultura, la creatividad y el desarrollo económico de Guanajuato.
¡Nos vemos en GEMA 2027!
