Por el chef German Navarrete
Los comensales actualmente se encuentran más informados y se han vuelto muy
demandantes, en especial en todo aquello que respecta a salud y mantenerse en
forma. Los productos orgánicos ya no son una moda o tendencia, todo aquello que
garantice calidad, consistencia y beneficios para el organismo es una prioridad.
Es por ello, que la Federación de Exportadores de Carne Americana ha generado
un esfuerzo más en la promoción del cerdo proveniente de los Estados Unidos con
el firme objetivo de poder brindar un producto que garantice todos esos elementos
que un consumidor informado espera.
El programa AMERICAN PURE PORK es un sello que garantiza que cada una de
las piezas cárnicas no se han sometido a ningún tipo de inyección de sales, agua,
salmueras que pudieran modificar las características intrínsecas y únicas de este
producto: suavidad, jugosidad y gran sabor.
El proceso de producción porcícola de los Estados Unidos cumple con rigurosas
medidas de higiene y alimentación de los animales para poder garantizar una
experiencia de inocuidad y salud en cada uno de los platillos en los que se
emplean.
La versatilidad del producto de este programa permite la creación de experiencias
gustativas que pueden incluir una diversidad de ingredientes y sabores de todas
las latitudes imaginables. Los sabores asiáticos, del medio oriente, europeos y
desde luego mexicanos, van de la mano de la carne de cerdo; ya sea que se trate
de un filete o de un Rib eye de cerdo, cada uno posee factores que brindarán una
gran experiencia para los comensales.
Hoy por hoy, la inclusión de este tipo de programas y productos se ha convertido
en una imperiosa necesidad para poder mantener el interés de los comensales y
que las sus visitas sean más recurrentes.
Si en algún momento se pensó que el sabor lo era todo en un restaurante, es
momento de reconsiderar esta postura y de brindar productos sanos, inocuos y
altamente nutritivos sin por ello sacrificar la experiencia gustativa.
La comunicación e información es de vital importancia para generar esa lealtad
que siempre se busca y que es la manera de promover un gran producto que
brinda todas estas características: AMERICAN PURE PORK es más que un
programa, es un estilo de vida saludable y nutritivo y por eso no debe faltar en un
establecimiento que desea ser parte de esta importante iniciativa.