Más allá de sus paisajes deslumbrantes y su variada oferta de actividades al aire libre, Los Cabos se ha consolidado como un referente gastronómico internacional, reconocido por su excelencia culinaria y su respeto por la tradición y la sostenibilidad. Su inclusión en la prestigiada Guía MICHELIN México confirma que este destino no solo conquista con su belleza natural, sino también con su sabor.
La cocina de Los Cabos es un reflejo profundo de su historia y diversidad cultural. Platillos que combinan ingredientes autóctonos, influencias españolas y orientales, dan vida a una propuesta gastronómica tan rica como auténtica. Hierbas silvestres como la damiana, el orégano del desierto o el mango de temporada aportan carácter y sentido de lugar, mientras que preparaciones como la sopa fresca, las carnes secas y las conservas evocan las tradiciones misionales de la Antigua California, heredadas por generaciones.
Pero Los Cabos no se queda en el pasado. Su compromiso con la innovación y la sostenibilidad ha convertido al destino en pionero del enfoque farm to table, donde ingredientes locales —como mariscos frescos y hortalizas cultivadas en comunidades rurales— son protagonistas en las cocinas de los mejores restaurantes. Albahaca, cilantro, betabel, camote o aguacate llegan directamente del campo a la mesa, garantizando frescura y una conexión directa con la tierra.
Desde restaurantes de autor liderados por chefs reconocidos por la Guía MICHELIN, hasta opciones accesibles para todos los bolsillos, Los Cabos ofrece una experiencia culinaria diversa, vibrante y memorable. Esto es posible gracias a la constante capacitación de su personal, cuyo profesionalismo y calidez elevan la experiencia turística a estándares internacionales.
Los Cabos ha sabido tejer una narrativa donde la cocina no solo es parte del viaje, sino su corazón, un lugar donde la tierra, el mar y la tradición se encuentran para ofrecer un festín de identidad, sabor y hospitalidad.