Jalisco, cuna del tequila y la raicilla —dos destilados con Denominación de Origen que han conquistado paladares en México y el mundo— serán nuestros dignos representantes en una nueva edición del Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles, del 7 al 13 de septiembre de 2025.
Descubre estos destilados jaliscienses en bares especializados en espirituosos de agave, desde rincones auténticos en Guadalajara, cantinas tradicionales en Tequila, espacios al aire libre en Amatitán, verdaderos laboratorios de mixología en Puerto Vallarta y lugares que te reservan grandes conocimientos en Mascota.
¡Visítalos y celebra el sabor de nuestra tierra!
Guadalajara
Mezonte
Un pequeño y acogedor espacio en la Colonia Americana, dedicado a preservar y apoyar los destilados tradicionales de agave. Sobre todo, se dedican a promocionar a pequeños productores de distintas regiones de México, incluido el estado de Jalisco. Aquí, mientras disfrutas de un espirituoso de agave de la manera más tradicional —servido en una pequeña jícara—, te explican su valor cultural y biológico.
Dirección: Argentina 299, Col. Americana, Guadalajara, Jalisco
Teléfono: 3338250417
Horarios: lunes a viernes, 16:00 a 20:00 h
Redes Sociales: Instagram: @mezonte | Facebook: Mezonte
Web: Mezonte
El Gallo Altanero
Reconocido en el lugar 48 dentro de la lista de los World’s 50 Best Bars en 2024; y en el lugar 8 en la edición 2025 de los North America’s 50 Best Bars, El Gallo Altanero es un bar dedicado a los destilados de agave, principalmente el tequila y la coctelería de autor. Cada mes tienen nuevas sorpresas en su menú y constantemente hacen colaboraciones con productores de raicilla, tequila y mezcal.
Dirección: Marsella 126, Col. Americana, Guadalajara, Jalisco
Teléfono: 3315232574
Horarios: miércoles a domingo, 18:00 a 1:00 h (viernes y sábados hasta 1:30 h)
Redes Sociales: Facebook: El Gallo Altanero | Instagram: @elgalloaltanero
Pare de sufrir… Tome mezcal
Con más de quince años de historia, “El Pare” como se le conoce localmente a esta mezcalería, se ha convertido en un clásico para los tapatíos y turistas que disfrutan de la fiesta guapachosa, el baile, la música ecléctica y los buenos destilados. Sigue sus redes sociales para enterarte de los invitados especiales que continuamente prenden la fiesta con sus sonidos electro tropicales y más mezclas originales.
Dirección: Argentina 66, Col. Americana, Guadalajara, Jalisco
Teléfono: 3338261041
Horarios: jueves a sábado, 21:00 a 3:00 h; domingo, 18:00 a 12:00 h
Redes Sociales: Instagram @paredesufrirgdl | Facebook: Pare de Sufrir. Tome Mezcal
Axno Bar
Un refugio para conocedores que buscan viajar a las diferentes regiones productoras de destilados mexicanos, desde raicillas, tequilas y mezcales. Los fines de semana cuentan con música de jazz y DJ’s en vivo. Además, continuamente renuevan su menú y tiene bartenders invitados, cuya única misión es servirte cocteles originales y llenos de sabor.
Dirección: 28 de Enero 194, Zapopan, Zapopan, Jalisco
Teléfono: 3317038458
Horarios: martes a jueves, 19:00 a 1:00 h; viernes, 15:00 a 2:00 h; y sábado, 14:00 a 2:00 h;
Farmacia Rita Pérez
Este espacio recrea el concepto nostálgico de una farmacia de antaño, donde te sirven los mejores remedios y menjurjes a base de espirituosos. Su decoración vintage con anaqueles, frascos antiguos y básculas de farmacia te transportan a otra época. En su menú de destilados y licores, ofrecen una extensa variedad de tequilas y raicillas.
Dirección: Colonias 79, Col. Americana, Guadalajara, Jalisco
Teléfono: 3340645489
Horarios: martes a jueves, y domingo, 13:00 a 1:00 h; viernes y sábado, 13:00 a 3:00 h
Redes Sociales: Instagram @farmacia.ritaperez | Facebook: Farmacia Rita Pérez
Fat Charlie
Un speakeasy al que solo entras con una clave que se te comparte previo a tu visita. Al ingresar, disfrutarás de un espacio con decoración vintage e iluminación tenue. Entre sus destilados favoritos están los de agave, especialmente los tequilas. En su barra te sorprenderán con innovadoras mezclas y una reinvención de los cocteles clásicos. Únete a los talleres que promocionan a través de sus redes, para aprender más de la cultura del bar, mixología y destilados de agave.
Dirección: Manuel López Cotilla 1940, Col. Americana, Guadalajara, Jalisco
Teléfono: 3336158513
Horarios: martes y miércoles, 19:00 a 1:00 h; jueves, 19:00 a 2:00 h; viernes y sábado, 19:00 a 3:00 h.
Redes Sociales: Instagram @whoisfatcharlie
Mecenas Bar
Una propuesta en la que ponen cuidado hasta en el más mínimo detalle, haciéndose cargo de elaborar sus propios licores, producir sus vinos fortificados y hacer alianzas con pequeñas destilerías locales, para ofrecer cócteles únicos. Todo, en medio de una atmósfera que te cautivará con su original decoración, muros altos e iluminación tenue. La estrella de este lugar es su bartender Arturo Santos, quien fue reconocido como Bartender Promesa en la edición 2025 de los Premios MexBest.
Dirección: Av. de la Paz 2133, Col. Americana, Guadalajara, Jalisco
Teléfono: 3317166610
Horarios: martes a domingo, 18:00 a 1:00 h
Redes Sociales: Instagram: @mecenasbar| Facebook: Mecenasbar
Sitio web: Mecenas Bar
Tequila
El Beso Cantina
Un ambiente bohemio a tan solo unas cuadras del Centro de Tequila te espera en El Beso Cantina. Este espacio te ofrece una cuidada selección de tequilas para disfrutar solos o en mezclas cocteleras. Para maridar, sirven deliciosas botanas tradicionales, aguachiles, variedad de taquitos y tostadas raspadas. Todo, en una antigua casona de este Pueblo Mágico.
Dirección: Francisco I. Madero 101, Mayahuel, Tequila, Jalisco
Teléfono: 3324061277
Horarios: lunes a domingo, 15:00 a 23:00 h; miércoles cerrado.
Redes Sociales: Instagram @el_beso_cantina | Facebook El Beso Cantina
La Capilla de Don Javier
Ícono cultural del Pueblo Mágico de Tequila donde nació la famosa «batanga», el coctel más sencillo y delicioso hecho con tequila, jugo de limón y refresco de cola. Su secreto es mezclar todos los ingredientes con un cuchillo largo de cocina con el que se pican los cueritos, chiles y diferentes botanas. En su barra encuentras una variedad de tequilas y sus paredes llenas de fotografías, convierten a este lugar en un museo viviente.
Dirección: Hidalgo 31, Centro, Tequila, Jalisco
Teléfono: 3741039204
Horarios: lunes a jueves, 14:00 a 23:00 h; viernes a domingo, 13:00 a 23:00 h.
Redes Sociales: Facebook La Capilla de Don Javier
Amatitán
Amatiteña Garden
Una terraza rodeada por el paisaje agavero que te regala vistas únicas en el mundo y los mejores tequilas de la región. Relájate en medio de un ambiente campestre, mientras disfrutas de un rico coctel con tequila y miras al sol ocultarse entre montañas y los valles de plantas de agave.
Dirección: Antiguo Camino Real 2, Amatitán, Jalisco
Teléfono: 3741141100
Horarios: viernes a domingo, 16:00 a 23:00 h
Redes Sociales: IG @amatitena.garden | Facebook amatitena.garden
Puerto Vallarta
Chiro Taberna de Costa
Aquí se encargan de navegar por toda la costa de Jalisco para traer a tu mesa las mejores raicillas, y ofrecértelas directas o mezcladas en cocteles deliciosos con frescos sabores de la región, acompañados por platos exclusivos. A través de sus redes sociales, entérate de presentaciones de DJ’s y charlas especiales.
Dirección: España 310, Versalles, 48310 Puerto Vallarta, Jal.
Teléfono: 3221110667
Horarios: lunes a miércoles, 18:00 a 1:00 h; jueves a sábado, 18:00 a 2:00 h; domingos, 18:00 a 0:00 h
Redes Sociales: Instagram: @chirotaberna | Facebook: Chiro Taberna de Costa
BEVA Bar Gastro Academy
Un espacio en el que no solo disfrutarás de los mejores cocteles con raicilla, sino que aprenderás a prepararlos por cuenta propia y destacar los sabores propios de este destilado. Esta escuela-bar de mixología está a cargo del grupo de Bartenders Especializados Vallarta Asociación (BEVA).
Dirección: Viena 178, Local 5, Versalles, Puerto Vallarta
Teléfono: 3222449517
Horarios: lunes a sábado, 16:00 a 0:00 h
Redes Sociales: Instagram: @beva_bar_gastro_academy | Facebook: Beva Bar Gastro Aacademy
Elixir Mixology Bar
Un bar hecho por mujeres en el que todas las personas son bienvenidas, pero en especial está dedicado a la comunidad LGBTQ+. Aquí vivirás un viaje sensorial único a través de los más prestigiosos destilados de agave a nivel nacional y de Jalisco. Sus anfitrionas siempre estarán dispuestas a explicarte el perfil de cada espirituoso, si lo quieres disfrutar a pequeños sorbos. O también tienen una original carta de cocteles.
Dirección: Basilio Badillo 419, Zona Romántica, Emiliano Zapata, Puerto Vallarta, Jalisco
Teléfono: 3221519308
Horarios: martes y miércoles, 18:00 a 23:00 h; jueves a sábado, 18:00 a 0:00 h; domingo, 18:00 a 23:00 h.
Redes Sociales: Instagram: @elixirmixologybarpv | Facebook: Elixir Mixology Bar
Mascota
Raicilleria México
Se encuentra a tan solo una cuadra de la Plaza Principal del Pueblo Mágico de Mascota. En esta casona, donde te recibirán con un trato cálido y amigable, te introducirán a la cultura, historia y tradición de la raicilla. Además, prepararán tus cocteles favoritos con un destilado que te sorprenderá.
Dirección: Av. Hidalgo 36, Col. Centro, Mascota, Jalisco
Teléfono: 3221049062
Horarios: lunes y miércoles, 10:00 a 14:00 h; jueves a sábado, 10:00 a 22:00 h; domingo, 10:00 a 14:30 h
La Taberna Expendio de Raicilla
A cargo del Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla, A.C. (CMPR), es un expendio con una barra y un enorme anaquel en el que encuentras casi cualquier raicilla de la costa y sierra de Jalisco. Si tienes un interés real por la raicilla y buscas información confiable, has dado con el lugar correcto. Aquí te darán a probar diferentes raicillas, según tus gustos en destilados. Aprovecha para comprar en su tienda oficial y lleva una buena dotación de raicilla para compartir en casa.
Dirección: Rosa Dávalos 79-1, Centro, Mascota, Jalisco
Teléfono: 3881135100
Horarios: lunes, jueves y sábado, 11:00 a 15:00 h y 16:00 a 20:00 h; martes y miércoles, 9:00 a 14:00 h y 16:00 a 18:00 h; domingo cerrado.
Redes Sociales: Instagram: @cmpr.mx
Web: CMPR
Al visitar los destinos más emblemáticos de nuestro estado, casi en cualquier esquina encontrarás un bar en el que probar una buena raicilla o un buen tequila, destilados que transmiten siglos de tradición, cultura, pasión y el sabor de nuestra tierra.