Menús del Futuro 2025: Inspiración Gastronómica para un Mundo Cambiante
En un entorno donde la gastronomía evoluciona al ritmo de los cambios sociales, económicos y culturales, Unilever Food Solutions (UFS) presenta el reporte Menús del Futuro 2025, una iniciativa que busca inspirar a los profesionales del sector a construir negocios más rentables, sostenibles y alineados con las nuevas demandas del consumidor. Este reporte, desarrollado con […]
Las frutas en el helado: balancéalas correctamente según su tipo
Llega el verano y los días más cálidos y las ganas de nuestros clientes de consumir helados refrescantes. Los helados de fruta, los de base de agua y los que contienen alcohol pasan a ser los protagonistas de la temporada. Por eso, queremos compartirte la siguiente información acerca de cómo balancear correctamente los helados de […]
CANIRAC lanza “La Gran Batalla Culinaria”: el concurso gastronómico estudiantil más importante de México
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) presentó esta mañana en conferencia de prensa “La Gran Batalla Culinaria, el concurso gastronómico universitario más importante del país, cuya gran final se celebrará el próximo sábado 4 de octubre. El certamen reunirá a estudiantes de gastronomía de toda la República Mexicana […]
Ciudad de México, anfitriona del talento gastronómico
La capital del país fue sede de la ceremonia de la Guía MICHELIN México 2025, reafirmando su lugar como epicentro culinario de América Latina El pasado 3 de junio, el Foro Codere de la Ciudad de México se convirtió en el escenario de una de las noches más esperadas por la industria restaurantera: la presentación […]
CANIRAC y la Secretaría de Turismo Federal firman convenio para fortalecer la cadena de valor gastronómica nacional
En el marco del Tianguis Turístico 2025, el Presidente Nacional de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, y la Secretaria de Turismo del Gobierno de México, Josefina Rodríguez Zamora, firmaron un convenio de colaboración con el objetivo de fortalecer una red más sólida, eficiente y […]
Desde Rosarito, CANIRAC refrenda su compromiso con el impulso turístico, gastronómico y productivo de México
En el marco del Tianguis Turístico que este año tiene como sede las playas de Rosarito en Baja California, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) celebró su Junta Nacional de la Comisión Ejecutiva y Presidentes, reafirmando su compromiso con el impulso de la gastronomía mexicana, el turismo y el […]
La revolución en la capacitación: IA
En un mundo donde la experiencia del cliente lo es todo, la capacitación efectiva del equipo es clave. La IA generativa está revolucionando el aprendizaje con entrenamientos personalizados, dinámicos y accesibles que impulsan la retención de personal y la satisfacción del cliente. Un nuevo capítulo en la capacitación La capacitación del personal de […]
CANIRAC y el Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México, Morelia en Boca formalizan alianza estratégica en favor de la gastronomía mexicana
Comunicado de Prensa. La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) y Morelia Gourmet A.C., organizadora del Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México, Morelia en Boca, firmaron un convenio de colaboración con el propósito de fortalecer la promoción de la gastronomía nacional y consolidar al festival como un […]
Feria Internacional de Franquicias 2025: Un éxito rotundo que consolida a México como el epicentro del sector en Latinoamérica
La Feria Internacional de Franquicias 2025 (FIF 2025) ha cerrado sus puertas con un éxito sin precedentes, superando todas las expectativas y reafirmándose como el evento más importante del sector en México y Latinoamérica. Con un nuevo récord de asistencia, la participación de marcas líderes y un ciclo de conferencias de alto nivel, esta edición […]
Descubre el futuro de la gastronomía con el reporte «Menús del Futuro 2025»
Unilever Food Solutions lanzó oficialmente el reporte «Menús del Futuro 2025», una guía esencial para adaptarse a las tendencias emergentes y transformar tu negocio de comida dentro de un entorno gastronómico en constante evolución. Este reporte no solo presenta las cuatro tendencias gastronómicas más relevantes para este año, sino que también incluye información del mercado, […]