Mole de Caderas: tesoro histórico e inigualable de la Mixteca oaxaqueña

Mole de Caderas: tesoro histórico e inigualable de la Mixteca oaxaqueña En la región de la Mixteca, en Huajuapan de León, se elabora un platillo que conforma el legado histórico de esta población: el mole de caderas; adentrarse en esta herencia culinaria, es conocer la grandeza de Oaxaca En el mes de octubre inicia la […]