La capital del país reafirma su liderazgo en la cultura del café con el lanzamiento de la 4ª edición del Pasaporte Mexicano del Café de Especialidad, una iniciativa del colectivo Todos por el Café que promueve el consumo responsable, el comercio justo y el fortalecimiento de la comunidad cafetalera local.
Con la participación de 60 barras de café de especialidad distribuidas por toda la ciudad, esta edición tendrá un tiraje de 12 mil pasaportes impresos y una derrama económica estimada en más de 108 millones de pesos. La iniciativa conecta a productores, tostadores, baristas y consumidores, y ha demostrado ser un verdadero motor para el ecosistema del café mexicano.
“Cada sello en este pasaporte representa una taza de calidad, una historia detrás del grano y el trabajo conjunto de toda una cadena de valor”, comentó Ricardo Otero, representante del colectivo.
Además de descuentos, promociones y beneficios especiales, el pasaporte contiene una hoja dedicada a la Competencia Nacional de AeroPress 2025, celebrada recientemente en el Polyforum Siqueiros, reforzando el compromiso del sector con la innovación y la profesionalización.
Desde su creación en 2019, Todos por el Café ha impreso más de 46 mil pasaportes, con un impacto potencial de más de 2.4 millones de tazas servidas. Cada edición ha permitido fortalecer a las barras independientes y promover una red sólida de colaboración entre los diferentes actores del café.
El pasaporte cuesta $150 pesos y se puede adquirir en cualquiera de las cafeterías participantes. Al visitar una barra y comprar alguna bebida, el cliente obtiene un sello, además de la posibilidad de calificar el servicio, el café y la experiencia general. La vigencia del pasaporte es de un año.
Con esta cuarta edición, la Ciudad de México no solo consolida su lugar como referente en la escena del café de especialidad, sino que también demuestra que la gastronomía va más allá del plato: es comunidad, es identidad y es desarrollo económico.
Para conocer todas las cafeterías participantes y más detalles:
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