Restaurantes Centenarios de México
Restaurantes Centenarios de México Comer fuera de casa, es una costumbre arraigada en nuestra cultura. Se cree que el término «restaurante» se originó en 1764, cuando un vendedor de caldos de apellido Boulanger abrió un lugar en la calle Poulies de París, en cuyo arco de entrada colgó un letrero en latín que decía “Venite ad me vos […]
Unidos por la capacitación digital de la industria
Unidos por la capacitación digital de la industria Una de las principales lecciones que dejó la pandemia, fue valorar la diferencia que puede representar para un restaurante el disponer de tecnología para dar capacitación y así eficientar la operación, mejorar la calidad del servicio y motivar al equipo. En colaboración con Hero Guest, empresa de tecnología […]
¡Ellos son los integrantes de la 2da Generación CANIRAC!
¡Ellos son los integrantes de la 2da Generación CANIRAC! Comprometidos con impulsar la profesionalización de la industria restaurantera, en CANIRAC y Diageo, a través de su marca Tequila Don Julio, nos unimos para brindar herramientas de capacitación a los miembros del sector en cuatro vértices: bartending, hospitalidad, turismo y emprendimiento. Como parte de las […]
Convenio de colaboración sobre las buenas prácticas acústicas
Convenio de colaboración sobre las buenas prácticas acústicas Unidos por una ciudad sin ruido, en CANIRAC firmamos un Convenio de Colaboración con la Procuraduría Ambiental y del Ordenamiento Territorial (PAOT) , con el propósito de concientizar, prevenir y controlar las emisiones sonoras que se genera en la operación y funcionamiento de los restaurantes, a fin […]
Unidos por la digitalización de la industria
Unidos por la digitalización de la industria Entre los aprendizajes obtenidos de esta crisis de salud, derivada de la pandemia, destaca la importancia de impulsar el desarrollo tecnológico en los establecimientos de la industria restaurantera. La tecnología ha sido una herramienta clave para mantener al sector en movimiento, incluso siendo parte fundamental para la […]
CONVOCATORIA Diplomado Calidad en el Servicio
CONVOCATORIA Diplomado Calidad en el Servicio Comprometidos con impulsar la profesionalización de la industria restaurantera, en CANIRAC y Diageo, a través de su marca Tequila Don Julio, nos unimos para brindar herramientas de capacitación a los miembros del sector en cuatro vértices: bartending, hospitalidad, turismo y emprendimiento. Como parte de las acciones conjuntas, los […]
Conociendo a la Industria Restaurantera
Conociendo a la Industria Restaurantera El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) dan a conocer el documento Conociendo la industria restaurantera, mismo que forma parte de la Colección de estudios sectoriales y regionales del INEGI. Este documento ofrece un […]
Distingue a tu Restaurante como Espacio Seguro
Distingue a tu Restaurante como Espacio Seguro En atención a la Agenda para la Reactivación Ciudad de México: empleo y bienestar, el Gobierno de la capital del país, a través de Fondo Mixto de Promoción Turística, concedió a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) la facultad de otorgar el sello Safe […]
Aromas y Sabores de México; Durango en Coyoacán
Aromas y Sabores de México; Durango en Coyoacán Como parte de las actividades para impulsar la reactivación de la industria restaurantera, Canirac Coyoacán, en colaboración con la Representación del Gobierno del Estado de Durango de la CDMX, la Alcaldía Coyoacán y Canirac Durango, celebraron la inauguración del Festival Gastronómico “Aromas y Sabores de México 2021”, […]
Sabores con Causa
Sabores con Causa Con la participación de diversos restaurantes y Chefs de Cancún y Riviera Maya, la institución Aquí Nadie se Rinde y la delegación de Canirac Quintana Roo, llevaron a cabo la 9ª Edición del evento “Sabores con causa”. Una iniciativa para ayudar a niños con cáncer a través del gastroturismo. Con […]