CANIRAC anuncia el Premio al Mérito Restaurantero 2023
CANIRAC Anuncia Premio al Mérito Restaurantero 2023 Desde hace 32 años, CANIRAC otorga el Premio al Mérito Restaurantero, el galardón de más alto reconocimiento para el sector gastronómico, que reconoce a aquellas personas y restaurantes que destacan por enaltecer a la industria con su creatividad, liderazgo, servicio y excelencia culinaria. Cada año, los candidatos […]
El mundo del helado: del rendimiento de los equipos a las tendencias «bajo cero»
El mundo del helado: del rendimiento de los equipos a las tendencias «bajo cero» Con el apoyo de los análisis de ExportPlanning, HostMilano ilustra el estado de uno de sus sectores más pujantes, que también incluye productos semiacabados, máquinas y mostradores refrigerados de última generación. Una facturación que permite a Italia convertirse en la reina […]
¡Crea una receta única de Chile en Nogada!
¡Crea una receta única de Chile en Nogada! Invitación a los chefs y amantes de la gastronomía Nos complace anunciar una emocionante oportunidad para todos aquellos apasionados por la cocina mexicana y en especial por uno de nuestros platillos más emblemáticos: ¡El Chile en Nogada! En un compromiso por preservar y promover nuestra rica tradición […]
CONVOCATORIA Diplomado Calidad en el Servicio
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US Meat presenta: mitos y realidades de la carne de cerdo
US Meat presenta: mitos y realidades de la carne de cerdo “Más malo que la carne de cerdo” es una frase que seguramente has escuchado. ¿De dónde salió esta creencia?, ¿a quién se le ocurrió que la carne de cerdo es mala?, ¿es mala en realidad? Es posible dibujar algunas hipótesis sobre el origen […]
CANIRAC obtiene la suspensión definitiva en contra del Decreto al Reglamento de la Ley General para el Control del Tabaco
CANIRAC obtiene la suspensión definitiva en contra del Decreto al Reglamento de la Ley General para el Control del Tabaco La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) anunció que obtuvo la suspensión definitiva contra el Decreto por medio del cual reforma el Reglamento de la Ley General para el Control […]
Historias para vender bien
Historias para vender bien Hay muchas formas de vender. Se tiene que considerar la identidad y público del restaurante, la personalidad del asesor de ventas (eso es lo que realmente hacen los meseros y el resto del personal de atención al cliente), el momento de la experiencia (coherente con el ciclo de servicio) y hasta […]
¡Conoce a los finalistas del Premio al Mérito Restaurantero 2023!
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Sostenibilidad y Consciencia Alimentaria, tendencias del consumo de alimentos en México
Sostenibilidad y Consciencia Alimentaria, tendencias del consumo de alimentos en México La industria de alimentos y bebidas es de las más influyentes a nivel global. En ella convergen temáticas sociales, culturales, económicas, ambientales y nutricionales. Especialistas y analistas coinciden en que, entre los retos más urgentes a atender en la industria alimentaria están reducir […]
Host 2023 es una visita obligatoria
Host 2023 es una visita obligatoria Desde equipamiento alimentario hasta panadería, pasta y pizza, Host 2023 es una visita obligatoria La cita mundial de la innovación no solo en equipos alimentarios, sino también en panadería, pasta y pizza, ya tiene lugar y fecha: HostMilano, en el recinto ferial fieramilano de Milán, del 13 al […]