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¡Ellos son los integrantes de la 5ª Generación CANIRAC! Comprometidos con impulsar la profesionalización de la industria restaurantera, en CANIRAC y Diageo, a través de su marca Tequila Don Julio y Bécalos, nos unimos para brindar herramientas de capacitación a los miembros del sector en cuatro vértices: bartending, hospitalidad, turismo y emprendimiento Como parte de las […]
CANIRAC anuncia el Premio al Mérito Restaurantero 2023
CANIRAC Anuncia Premio al Mérito Restaurantero 2023 Desde hace 32 años, CANIRAC otorga el Premio al Mérito Restaurantero, el galardón de más alto reconocimiento para el sector gastronómico, que reconoce a aquellas personas y restaurantes que destacan por enaltecer a la industria con su creatividad, liderazgo, servicio y excelencia culinaria. Cada año, los candidatos […]
El mundo del helado: del rendimiento de los equipos a las tendencias «bajo cero»
El mundo del helado: del rendimiento de los equipos a las tendencias «bajo cero» Con el apoyo de los análisis de ExportPlanning, HostMilano ilustra el estado de uno de sus sectores más pujantes, que también incluye productos semiacabados, máquinas y mostradores refrigerados de última generación. Una facturación que permite a Italia convertirse en la reina […]
¡Crea una receta única de Chile en Nogada!
¡Crea una receta única de Chile en Nogada! Invitación a los chefs y amantes de la gastronomía Nos complace anunciar una emocionante oportunidad para todos aquellos apasionados por la cocina mexicana y en especial por uno de nuestros platillos más emblemáticos: ¡El Chile en Nogada! En un compromiso por preservar y promover nuestra rica tradición […]
CONVOCATORIA Diplomado Calidad en el Servicio
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Historias para vender bien
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¡Conoce a los finalistas del Premio al Mérito Restaurantero 2023!
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Sostenibilidad y Consciencia Alimentaria, tendencias del consumo de alimentos en México
Sostenibilidad y Consciencia Alimentaria, tendencias del consumo de alimentos en México La industria de alimentos y bebidas es de las más influyentes a nivel global. En ella convergen temáticas sociales, culturales, económicas, ambientales y nutricionales. Especialistas y analistas coinciden en que, entre los retos más urgentes a atender en la industria alimentaria están reducir […]